多肽链断裂邪修

• 胰蛋白酶 (Trypsin):

  • 规则： 专门切碱性氨基酸（赖氨酸 Lys/K、精氨酸 Arg/R）的C端（屁股后面）。
  • 记忆： 胰蛋白酶很“赖（Lys）皮”，还很“精（Arg）明”。

• 胰凝乳蛋白酶 (Chymotrypsin):

  • 规则： 专门切芳香族氨基酸（酪氨酸 Tyr/Y、色氨酸 Trp/W、苯丙氨酸 Phe/F）的C端。
  • 记忆： 它是“芳香”猎手。

• 标准的多肽链水解:

  

• CNBr (溴化氰) :

  • 规则：是最专一的化学试剂，它只切 甲硫氨酸 (Met) 的C端，产物是高丝氨酸

• 羧肽酶 B

  • 羧肽酶 B (Carboxypeptidase B) 中的 B 代表 Basic（碱性），赖氨酸 (Lysine) 和 精氨酸 (Arginine)
  • 记忆：想象 B 这个东西很“无赖”，专门盯着这两种氨基酸切